Rosquillas de hojaldre cristaleiro

Tenía muchas ganas de hacer estas rosquillas de hojaldre cristaleiro que ví hace tiempo en el blog de Mar de Mis recetas dulces y saladas y, por fin, las he hecho.
Están muy ricas, sobre todo os las recomiendo si os gustan las cosas muy, muy dulces y la miel. Además, son superfáciles de hacer y se preparan más o menos rápido.

Si os parece empezamos con los ingredientes, necesitaremos lo siguiente:

- Dos planchas de hojaldre
- Una tacita de las de café de miel, preferiblemente suave
- Una tacita de las de café de azúcar
- Una medida de las café de agua
- Un poquitín de mantequílla para pintar las planchas

La preparación es muy sencilla, pintamos una de las planchas con mantequilla y ponemos la otra plancha por encima, esta última sin pintar. Ahora con un cortapasas vamos haciendo las rosquillas y con otro más pequeño haremos los agujerines del centro de las rosquillas. Si no disponemos de cortapasas podemos utilizar, por ejemplo un vaso para los círculos grandes y un tapón de una botella de aceite para los círculos pequeños.

Una vez hechas las rosquillas las llevamos al horno previamente precalentado a 220º y cuando empiecen a dorarse las sacamos del horno y las dejamos enfríar, a mí ¡casi se me queman!! :)
En un cazo preparamos el almíbar con el que bañaremos las roquillas. Para ello ponemos a calentar la miel, el azúcar y el agua, y lo dejamos cocer unos 10 minutos para que espese un poco,  sumergimos las rosquillas en el almíbar empapándolas bien y rebozamos ligeramente en azúcar. Las retiramos a una bandeja cubierta con papel parafinado y las dejamos enfriar.

Y ¡ya tendremos listas nuestras rosquillas de hojaldre cristaleiro! Para que no queden tan dulces podemos optar por pintar las rosquillas con una brocha en vez de sumergirlas en él.

Como véis una recetina superfácil y ¡rica, rica!!

Un besín a tod@s.