Sopa de calabaza al estilo Jamie Oliver

Buenas tardes a tod@s, hoy toca recetina de cocina, fácil y sencillina como siempre y rica, rica. El ingrediente elegido es la calabaza, hortaliza de temporada, fácil de adquirirla en cualquier lugar y a bajo precio. Y el plato que vamos a elaborar es una sopa de calabaza al estilo Jamie Oliver. Espero que os guste. Comenzamos con los ingredientes.

• 2 rodajas de calabaza (unos 800 g.)
• 1 zanca de pollo
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• Unas hojitas verdes de lavanda
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Picamos en trozos la calabaza y reservamos. Troceamos en trozos grandes la cebolla y el apio. En una cazuela calentamos un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos la cebolla y el apio y lo dejamos rehogando un par de minutos. Añadimos la zanahoria cortada en rodajas, el ajo troceado y las hojitas verdes de lavanda, unas 5 ó 6 (en la receta original se echa romero, pero a falta de éste lo sustituí por lavanda y el resultado ha sido muy bueno) y rehogamos durante un par de minutos. Echamos la calabaza, la zanca de pollo, cubrimos con agua y salpimentamos. Dejamos cocer alrededor de 30 minutos (la sopa estará lista cuando la calabaza esté completamente suelta, deshecha). Transcurrido este tiempo, apartamos la zanca de pollo, y pasamos la batidora, probamos y salpimentamos de nuevo si lo vemos necesario. Y voilá!! nuestra sopa de calabaza estará lista para servir!!

Para acompañar podemos echar unos picatostes y regar con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Os dejo abajo el vídeo con la receta original de Jamie Oliver, os daréis cuenta que no he seguido al pies juntillas su receta, he cambiado alguna cosina pero el resultado me ha gustado muchísimo, queda una cremaina con un sabor delicioso a calabaza con un toque a lavanda y a apio genial!!

Espero que hayáis disfrutado con la receta y os animéis a probarla!!Un besín a tod@s!!